En el año 1492 llegaron al continente americano, tres embarcaciones dirigidas por Cristóbal Colón, La Pinta, La Niña y La Santa María; trayendo consigo diferentes culturas y costumbres a las de nuestros indígenas. Desde ese entonces, se agregaron a nuestra cocina nuevos alimentos que no son propios de nuestra tierra, como el trigo, las naranjas, las aceitunas, las uvas entre otros.
El lenguaje que hoy día utilizamos se enriqueció de nuevos giros y modismos, el cual fue necesario para establecer la comunicación entre las diferentes lenguas de los indígenas y de los tripulantes de estas embarcaciones.
De este encuentro surgió el meztizaje entre negros, indios y blancos, lo que dió origen a nuevas razas y culturas en todo el territorio americano.
Cada 12 de Octubre, conmemoramos en Venezuela, este importante encuentro que marcó una pauta en la historia de nuestro continente y que forma parte de nuestra identidad como latinoamericanos.
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